ショウガ

体を温める代表的な生姜ですが、100℃よりも高くても低くても「ショウガオール」が働かないため、せっかく食べたのに体が温まらないという残念な結果になるらしいです^ ^

 

だから、豚の生姜焼は100℃以上、生の生姜のすりおろしは100℃以下だからダメ。

 

じゃあ何がいいのかというと「蒸し生姜」。

 

100℃で蒸してサラダなどに刻んで食べる。

 

生姜の炊き込みご飯なんかもいいかもしれませんね！